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Le lendemain, le plein d'essence fait, on chausse le casque protecteur
pour nous rendre à Pandangbai, petit paradis de détente.
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Un vrai petit paradis de détente, n'est-ce pas Lionel ?
Pandangbai se situe dans le sud de la côte est de Bali
loin de la pointe sud où s'amassent les touristes australiens, Sanur étant
l'une de leurs plages favorites avec la presqu'île.
Se déplacer, c'est l'occasion de voir des cultures de
bananiers, la moisson et le battage du riz, des moyens de transports divers,
mais aussi de rencontrer les récoltants du sel.
Tout d'abord, il faut lisser une large surface de plage,
puis y verser de l'eau de mer le matin, plusieurs fois. On laisse ensuite
l'eau s'évaporer et il reste le sel mêlé au sable.
Le sable salé est ensuite récupéré et filtré grâce à d'ingénieuses
installations. Les chapeaux renversés en font partie! Le sable est plongé
dans l'eau puis filtré, replongé dans l'eau, re-filtré et ainsi de suite
plusieurs fois. Si bien qu'au final le sel est à nouveau dilué dans l'eau,
mais dans l'eau propre! Cette eau hyper salée est alors déposée dans des
sortes de gouttières en plein soleil de façon à ce qu'en s'évaporant elle
ne laisse que des croûtes de sel qui seront vendues. C'est un énorme travail
qui rapporte bien peu.
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